6 port, Ugn 200grader.
500g pasta, valfri.
400g kyckling, eller 1 grillad.
1 vitlöksklyfta
1 liten gul lök
olivolja
125g champinjoner, helst kastanje, för smaken, delade.
2msk mjöl
2 1/2 dl vitt vin
2 1/2 dl buljong, kött eller grönsak
5dl vispgrädde
salt
nymald svartpeppar
150g parmesanost
persilja
Gör så här
Koka pastan, häll av vattnet och blanda i lite olivolja och ställ till sidan.
Stek upp kycklingen, krydda efter smak.
Hacka vitlök och lök fint, fräs det i lite olivolja långsamt, höj värmen och lägg i champinjonerna och tillsätt mjölet. Rör om och häll i vinet och buljongen. Låt sjuda i 5-10 min. Häll i grädden och pastan, salta och peppra. Blanda ordentligt och häll över blandningen i en ugnsäker form och strö över parmesanost. Täck med alufolie och ställ in i ugnen. Låt stå i ca 20 min och ta sen av folien och låt stå i ca 5-10 min. Tills den fått färg. Klipp över persilja och riv över lite parmesan till. Ät!
/Danne, köksmästare...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar