Köttfärssås....

Japp, blev köttfärssås och spagetti idag... Sjukt jäkla god sådan!

Recept för nyfikna

Obs, detta är riktlinjer för receptet. Jag körde ögonmått även denna gång. Kan ev spädas ut med krossade tomater för att dämpa vinägersmaken som kan vara väldigt dominerande, kan även funka att öka sockermängden.

1msk jordnötsolja
1 liten/mellan rödlök
1 vitlöksklyfta pressad, eller ca 1tsk granulerad vitlök
1-1½dl ketchup - helst heintz
0.75-1dl äppelcidervinäger
0.5-1dl rårörsocker eller farinsocker
2-3msk worcestershiresås
1-2msk senap
2-3tsk kinesisk soya
0.5-1tsk chili-pulver
2-3st hackade feferoni -stark (kan uteslutas)

Gör så här

Hacka rödlöken och fräs den i jordnötsoljan i ca 4 min, lägg där efter i vitlöken och fräs 1-2 min till.
Blanda ihop övriga ingredienser och låt koka ihop. Ta av från plattan.

Fräs köttfärsen, blanda i såsen och låt sjuda i ca 4-5 min. Lägg i feferonin någon minut innan det är färdig.

Ät!

/Danne, mästerkock