Mat, mat, mat.....

Grillade igår. Hann inte blogga om det igår, så jag får väl göra det idag istället! Grillade tunna revben. Något som är en lite speciell rätt att grilla, det går inte att köra det över direkt värme för då bränner man upp det innan det blir färdigt invändigt. Men det vet säkert alla om. Eller ja, det går säkert. Men då får man väl vända det hela tiden. Och hur kul är det? Kött, oavsett vilken modell, ska helst bara vändas en gång. Det kör jag efter iallafall.

Men, så här gjorde jag...

Tunna revben med grillad nypotatis och morötter.

3port

1 kg tunna revben

2msk senap

5-6msk Heinz Ketchup

3-4msk äppelcidervinäger

salt

nymalen svartpeppar

1-2tsk paprikapulver

1-2tsk chilipepparpulver

Blanda ihop alla ingredienser och pensla över köttet. Låt stå och marinera i ca en halvtimme till en timme i kylskåp. Ta fram köttet en halvtimme innan grillning. Och låt stå i rumstemperatur.

Grillas över indirekt låg värme i ca 1,5-2tim.

Nypotatisen

4-5 potatisar

2-3 morötter

1dl olivolja

salt

svartpeppar

potatiskrydda efter smak

Potatisen kokas till färdighet tillsammans med morötterna.

Blanda ihop marinaden och lägg i potatisen och morötterna.

Grillas över direkt hög värme tills de fått lite färg.

/ Danne, grillmästare